揭秘“藕粉无藕”背后的真相：打假人王訸独家对话，揭示食品行业乱象！

元描述： 揭秘“藕粉无藕”事件背后的真相，打假人王訸独家对话，讲述打假历程，揭示食品行业乱象，为消费者维权提供建议。

引言： 2023年，知名品牌桂林周氏顺发食品有限公司（以下简称“周氏公司”）陷入“藕粉无藕”的舆论风波。打假人王訸（网络账号名“赏金猎人灰烬”）发布视频称，他购买的周氏无糖纯藕粉未检测出藕成分，却检出了木薯成分，引发广泛关注。这起事件不仅暴露了食品行业的诚信问题，也引发了消费者对食品安全的担忧。

本次对话，我们将深入探讨“藕粉无藕”事件背后的真相，了解打假人王訸的打假历程，洞察食品行业乱象，并为消费者维权提供建议，呼吁消费者提高食品安全意识，共同维护公平公正的市场环境。

打假人王訸：用行动维护食品安全

“灰烬”打假团队成立至今，已成功打击了众多淀粉类加工品造假事件，王訸的打假之路充满艰辛，但他的坚持与执着，为行业敲响了警钟，也为消费者守护了健康。

1. 从“葛根粉”到“藕粉”，打假之路充满挑战

王訸的打假之路始于今年2月，他发现周氏公司的葛根粉存在掺假情况，于是开始对周氏的其他产品进行调查。通过显微镜镜检，他发现周氏藕粉产品不含藕成分，全都是木薯淀粉。为了确保结果的准确性，王訸团队分别在上海、杭州、黄冈、武汉等地十几家大型商超购买了周氏品牌的葛粉、藕粉，并送往深圳拱北海关检测机构进行检测。检测结果证实了王訸的判断：周氏藕粉中确实没有藕成分，只有木薯成分。

2. 揭露真相，维权之路荆棘丛生

王訸团队前往周氏公司，提出质疑并要求进行协商，但周氏公司对此持否定态度，双方发生争执。周氏公司不认可王訸团队的检测机构，认为检测机构不正规。最终，王訸团队报警，并将相关材料提交给当地市场监督管理局处理。

3. 打假背后的艰辛，为消费者权益发声

王訸坦言，打假并非想象中那么轻松，需要投入大量的时间、精力和资金。他透露，打假团队只有5个人，每月要处理20个涉及淀粉类的造假事件，主要支出在检测和取证上。从发现产品问题、取样、检验、维权到拿到赔偿，整个流程可能需要半年甚至更长的时间。

4. 打假不仅仅是曝光，更要推动行业进步

王訸强调，打假不仅仅是曝光造假行为，更要推动行业进步。他不仅积极打击造假行为，还为很多商家免费提供商品标签咨询，帮助他们提高产品质量，规范经营行为。

5. 打假路漫漫，王訸初心不改

王訸表示，他将坚持打假之路，为消费者守护食品安全，维护公平公正的市场环境。他相信，只要坚持不懈，必将取得最终的胜利。

食品行业乱象：诚信缺失，消费者如何自救？

“藕粉无藕”事件并非个案，近年来，食品行业造假事件频发，严重损害了消费者的权益，也让消费者对食品安全失去了信任。

1. 配料表造假，消费者难以辨别

配料表造假是食品行业常见的造假手段，一些商家为了降低成本，在配料表上进行虚假标注，以次充好，欺骗消费者。

2. 检测标准不统一，消费者维权困难

目前，我国食品安全检测标准并不统一，不同地区、不同机构的检测结果可能存在差异，这给消费者维权带来了很大困难。

3. 食品安全监管力度不足，造假行为屡禁不止

食品安全监管力度不足也是食品行业造假行为屡禁不止的原因之一。一些商家铤而走险，肆意造假，而监管部门的执法力度不足，无法有效遏制造假行为。

4. 消费者缺乏食品安全知识，容易被商家欺骗

很多消费者缺乏食品安全知识，容易被商家的宣传所误导，无法辨别真假，最终只能被蒙在鼓里。

5. 如何避免成为食品造假的受害者？

面对食品行业的乱象，消费者该如何自救？

  • 提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品。

  • 仔细阅读产品标签，关注产品配料、生产日期、保质期等信息。

  • 遇到疑似造假产品，及时向相关部门举报。

  • 积极参与食品安全监督，维护自身权益。

常见问题解答

1. 打假人真的能赚到很多钱吗？

并非所有打假人都是为了赚钱，很多打假人都是出于正义感和责任感，希望维护消费者的权益。王訸表示，他的团队在打假过程中投入了大量的时间、精力和资金，并没有获得巨额收益。

2. 打假人如何取证？

打假人通常会购买产品进行检测，并保留购物凭证和检测报告。他们还会根据自身专业知识，对产品进行分析和判断，收集相关证据。

3. 打假人如何维权？

打假人可以通过向相关部门举报、提起诉讼等方式维权。他们还会利用媒体曝光的方式，将造假行为公之于众，迫使商家承担责任。

4. 普通消费者如何打假？

普通消费者可以向相关部门举报，也可以选择向媒体曝光。但需要注意的是，消费者需要保留购物凭证、检测报告等相关证据。

5. 如何辨别食品真假？

消费者可以通过以下方法识别食品真假：

  • 查看产品标签，观察配料、生产日期、保质期等信息。

  • 观察产品的外观、气味、口感等是否正常。

  • 选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的产品。

6. 如何避免食品安全风险？

消费者可以通过以下方法降低食品安全风险：

  • 购买食品时，仔细阅读产品标签，选择正规渠道购买。

  • 购买新鲜食材，避免购买腐烂变质的食品。

  • 注意食品的储存和加工方法，避免细菌滋生。

结论

“藕粉无藕”事件再次敲响了食品安全的警钟，也让我们看到了打假人王訸等维护食品安全人士的坚定信念。食品安全事关每个人的健康，需要政府、企业、消费者共同努力，维护公平公正的市场环境，让消费者吃得安心，吃得放心。

让我们一起行动起来，用自己的力量守护食品安全，让“藕粉无藕”这样的事件不再发生。